Torte gelato a Cuneo

La torta gelato è un delizioso dessert freddo e senza cottura, perfetto per l’estate! Si tratta di una torta composta da una base di biscotti sbriciolati e strati di gelato al gusto che preferisci. Ecco come puoi realizzarla: Torte gelato a Cuneo.

Ricetta Base per la Torta Gelato

Ingredienti: Torte gelato a Cuneo.

Per la base di biscotti:
- 100 g di biscotti secchi (al cioccolato, classici, light, integrali o senza glutine)
- 50 g di burro fuso
Per il gelato al cioccolato:
- 360 g di panna da montare già zuccherata (oppure panna liquida fresca + 2 cucchiai di zucchero a velo)
- 288 g di latte condensato
- 60 g di cacao amaro in polvere (puoi aumentare fino a 85 g per un gusto più fondente)
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia liquido (oppure 2 cucchiai di Gran Marnier o Rum)

Procedimento: Torte gelato a Cuneo.

Prepara la base:
- Trita i biscotti fino a ottenere delle briciole fini.
- Fai sciogliere il burro e mescolalo con le briciole di biscotti.
- Rivesti il fondo di una teglia apribile da 18 cm (o 20 cm per una torta più bassa) con carta da forno e compatta le briciole di biscotti sul fondo.
Prepara il gelato al cioccolato:
- Monta la panna fino a ottenere una consistenza soffice.
- Aggiungi il latte condensato, il cacao amaro e l’estratto di vaniglia. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Assembla la torta:
- Versa metà del gelato al cioccolato sulla base di biscotti.
- Aggiungi uno strato di nutella o marmellata (a piacere).
- Versa il resto del gelato al cioccolato.
- Completa con un altro strato di nutella o marmellata.
Congela la torta: Torte gelato a Cuneo.
- Copri la teglia con pellicola trasparente e metti in freezer per almeno 4 ore o fino a quando la torta è ben congelata.
- Prima di servire, lascia la torta fuori dal freezer per qualche minuto per ammorbidire leggermente il gelato.
Decorazione:
- Puoi decorare la torta gelato con cioccolato fuso, frutta fresca, noci tritate o qualsiasi altro topping che preferisci.